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 La Pâtisserie

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evrix

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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyMer 02 Sep 2015, 19:12

Ce n'est pas moi!!  nanananere
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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyMer 02 Sep 2015, 19:44

Félicitations Evrix !

Mais non, la cheville est largement dépassée !
Tes réalisations sont régulières et tu gagnes mon plus grand respect en réalisant ta propre pâte sablée.
Bravo !
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evrix

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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyMer 02 Sep 2015, 19:53

Merci !

Utiliser des pâtes toutes faites m'est inconcevable...
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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyMer 02 Sep 2015, 20:31

Je ne peux qu'adhérer à ta conception de l'inconcevable !
Dans le domaine de la Boulangerie-Pâtisserie l'inconcevable gagne du terrain... Comme ailleurs en fait.
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Impec-Citron

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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyMer 02 Sep 2015, 23:15

Et maintenant ils s'y mettent à deux... Bande de tortionnaires !

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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyJeu 03 Sep 2015, 00:17

Bonsoir
Pour tortionner un peu plus JPierre, en ne jouant pas dans la même catégorie que Nobi :-P
Tarte Tatin pâte sablée: https://i.servimg.com/u/f19/16/04/48/09/photo010.jpg
Tarte pommes pâte brisée: https://i.servimg.com/u/f19/16/04/48/09/photo011.jpg
Brioche: https://i.servimg.com/u/f19/16/04/48/09/photo110.jpg
Gâteau au fromage blanc fond sablé: https://i.servimg.com/u/f19/16/04/48/09/photo111.jpg
Tuiles aux amandes trop épaisses: https://i.servimg.com/u/f19/16/04/48/09/photo211.jpg
A+


Dernière édition par NostalGSA le Sam 05 Sep 2015, 14:18, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyVen 04 Sep 2015, 21:35

Bravo NostalGSA !

La chaleur baisse et signe le retour du Moka-Nougatine, je tiens aux classiques.

La Pâtisserie - Page 7 Image10


La veille du samedi, je dois m'attaquer à la production de petits fours secs.
J'en connais un qui va encore me traiter de tortionnaire !!

La Pâtisserie - Page 7 Image11


Des fondants chocolat-framboise-pistache.

La Pâtisserie - Page 7 Image14




Des tartes citron-passion avec un fond de confiture de cerises noires maison.


La Pâtisserie - Page 7 Image13


Dernière édition par Nobi le Sam 05 Sep 2015, 00:13, édité 1 fois
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evrix

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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyVen 04 Sep 2015, 21:37

Slurp!
Superbe!
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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptySam 05 Sep 2015, 00:02

Une seule pensée...

La Pâtisserie - Page 7 Images11

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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptySam 05 Sep 2015, 00:07

Bonsoir
Ha les petits fours secs, sablés, tuiles aux amandes, palmiers etc...
La Pâtisserie - Page 7 250?cb=20121205194537
A+
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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptySam 05 Sep 2015, 00:24

Et quelques heures plus tard, les variétés s'étoffent...

La Pâtisserie - Page 7 Image16


La Pâtisserie - Page 7 Image17
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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptySam 05 Sep 2015, 14:26

Bonjour
Des coffrets d'assortiments devraient pouvoir supporter le transport ;-) :-p
La pâte des petits fours faits à la poche à douille s'apparente-t-elle à de la pâte sablée plus souple ou pas?
A+
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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptySam 05 Sep 2015, 21:37

Pourquoi donc se contenter d'un modeste assortiment ? 
Tant qu'à faire d'instaurer une ligne de transport direct et sécurisé entre le 06 et le 12, je prend tout !!!

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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyLun 07 Sep 2015, 00:20

Bonsoir les gourmands;

Je crois bien que le modo va devoir fusionner cette discussion avec celle sur les miniatures... En faisant une recherche sur Google pour des pneus blancs striés de Dinky toys, je suis tombé sur ça:
La Pâtisserie - Page 7 Pneus_10

Jusque là c'est normal... Mais aussi sur ces gâteaux, apparemment appelés "Sousous", une spécialité patissière Algérienne, sauf erreur:
La Pâtisserie - Page 7 Pneus_11

idée Tu vois bien Nobi qu'on peut fabriquer une bagnole entière en patisserie en commençant par les pneus !

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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyLun 07 Sep 2015, 21:51

Nobi, tes gateaux sont magnifiques, dommage que 1000 km nous séparent :)

GSA+ JC
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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyMar 08 Sep 2015, 18:30

mouais Euh JP...pour les pneus, il faudrait du flan(c)




La Pâtisserie - Page 7 Images?q=tbn:ANd9GcSsh2C4fBEshWsAADWkkN1Sc2QYJNN_ER-tPb7SXuC2EBu-H_MpNQ
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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyLun 22 Aoû 2016, 23:28

Bonsoir à tous,

Dans cette période totalement détestable, je suis ravi de donner dans les douceurs.

Stop aux mots, place aux photos.

Pistachier et Noisetier.

La Pâtisserie - Page 7 13010610


Beignets ( réalisés avec une farine provenant d'un antique moulin des Hautes-Alpes ) crème Pâtissière aux oeufs des poules d'un voisin, " allégée " à la Chantilly.
La Pâtisserie - Page 7 13450210

Cake aux citrons-oranges glacés ( ceux destinés originellement au Sieur Impec, perdus dans les limbes postales... )

La Pâtisserie - Page 7 12592610
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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyLun 22 Aoû 2016, 23:35

respect arf ...ça donne toujours autant envie....

Cela me fait penser à mon dessert préféré , auquel je me suis abonné pendant plus de 15 jours sur la côte varoise:

La Pâtisserie - Page 7 20160840

La Pâtisserie - Page 7 20160841
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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyLun 22 Aoû 2016, 23:44

Mince.
Maintenant que j'ai sous les yeux les cakes qu'un enfant de p... censure des postes a "intercepté" durant le trajet j'ai encore plus envie de: La Pâtisserie - Page 7 2937099432

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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyLun 22 Aoû 2016, 23:45

Bonsoir evrix !

Ah cette douce brioche au sommet doublement sucré, garnie d'une crème onctueusement beurrée et subtilement parfumée à la fleur d'oranger.
Ta Pallas l'augurait, Monsieur evrix est homme de goût !
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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyLun 22 Aoû 2016, 23:48

Impec-Citron a écrit:
Mince.
Maintenant que j'ai sous les yeux les cakes qu'un enfant de p... censure des postes a "intercepté" durant le trajet j'ai encore plus envie de: La Pâtisserie - Page 7 2937099432

Ouais Impec, désolé de charcuter cette récente plaie !
Je vais remédier à cela rapidement et en personne ;-)
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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyLun 22 Aoû 2016, 23:51

Merci, mais comment ne pas résister à cette Tropézienne hein!
Ce qui est frappant c'est la légèreté de cette crème que l'on croit "vulgairement" pâtissière.
Mais ce qui m'interpelle encore plus, quand on connait l'histoire de la Tarte Tropézienne, c'est qu'elle est restée succulente malgré son industrialisation.
Car les imitations sont .... La Pâtisserie - Page 7 3949913524

Je vais arrêté d'en parler...j'en salive!
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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyMar 23 Aoû 2016, 00:00

Il n'y a pas meilleure heure pour saliver !
Le casse-croûte nocturne est un plaisir de solitaire, ou de très proches amis.

Une omelette improvisée sur le coin du feu, quelques tronçons d'oignon, un bout de lard pour donner corps et un toc d'un pain de campagne âgé de deux ou trois jours, arroser d'un peu de bon vinaigre.
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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyMar 23 Aoû 2016, 00:04

Tortionnaire !

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MessageSujet: Re: La Pâtisserie   La Pâtisserie - Page 7 EmptyMar 23 Aoû 2016, 00:18

mdr
Tu as raison Impec, je plaide coupable, et à l'instar des instruments de quelques noirs bourreaux, l’appétit doit s'aiguiser aussi.
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