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 Le Casse-Croûte

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Nobi

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MessageSujet: Le Casse-Croûte   Jeu 15 Mar 2012, 10:40

Bonjour,


Je prends le clavier pour partager cette pause ô combien louable, le Casse-Croûte.

Oasis gourmand des travailleurs matinaux.
Je débute mon travail à 3 h du matin et vers les 10h arrive le moment attendu de casser la graine.
Baigné dans les vapeurs sucrées des viennoiseries montantes, qu'il me semble désirable cet appel salé du pain chantant et d'une cochonnaille à point, luisante de ce gras qui réconforte l'âme.
D'autres adeptes du casse-dalle ici ?



A+

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AD92

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Jeu 15 Mar 2012, 11:37

Sans être pratiquant, comment ne pas devenir sympathisant?
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Nobi

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Jeu 15 Mar 2012, 14:18

:D
Ah un sympathisant de la graine cassée !
Merci AD92 ;)

Casse-Croûte de ce matin :

La base :
Une belle tranche ( épaisse ) de pain de campagne

La garniture :
Une omelette aux oignons ( oignons dorés très lentement sur le coin du gaz ).
Une tranche de Jambon de Pays venant prendre place sur le dessus.

Et pour aider à la glissade une boutanche pommée, un bon cidre brut.




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AD92

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Jeu 15 Mar 2012, 14:25

C'est bon, je suis achevé là :heart:
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Nobi

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Jeu 15 Mar 2012, 15:17

8)
La bectance c'est toujours mieux avec un rien d'argumentation, bien aiguiser l'imaginaire des papilles.

Je m'en vais débuter les munitions pour demain.
Du sérieux, un truc d'Homme à réserver aux initiés de la feuille... Quelqu'un devine ?
Réponse demain.



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sebtiahugo

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Jeu 15 Mar 2012, 18:18

Rillette d'oie? Rosette? Paté de gibier? Que des choses légères bien sur......

_________________
gsa spécial export italienne bleue lagune 83, gsa pallas gris requin 82, normand et chauvin
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Nobi

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Jeu 15 Mar 2012, 20:10

:lol:
Oui Sebtiahugo, excellents exemples !
Mais pas de bonne réponse à ma question ;)

Je donne plutôt dans le roboratif et le rassurant.
Petit indice la feuille en question se roule... ( mais ne se fume pas ) avant de se faire farcir ( attention pas d'esprits libidineux :suspect: )


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Patrice

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Ven 16 Mar 2012, 10:05

Salut à tous,

j'aurais bien voulu apporter ma "brick" à l'édifice,
mais là, je suis dans les... choux :scratch:

(Tout de même, quel farceur, ce Nobi :lol: )
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Nobi

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Ven 16 Mar 2012, 10:50

Salut les Gourmets Sagaces !

Tu as deviné Patrice malgré ton air de pas vouloir y toucher... à la feuille de choux :rabbit:

Donc la réponse est :

Choux farcis

A+
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Patrice

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Ven 16 Mar 2012, 12:56

Youpi !


J'ai gagné un tour à bord de Peanut 717 à sa sortie de la Clinique aveyronnaise :cheers:
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Nobi

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Ven 16 Mar 2012, 16:03

Et un ticket pour un tour au nom de Patrice Brown ;)
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Nobi

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Mer 28 Mar 2012, 13:44

Mes respects aux Gourmets,

Ce matin casse-croûte pour carnassiers !

Pain de campagne aïlé, mayonnaise maison à la moutarde à l'ancienne puis en alternance tranches fines de rosbeef bien saignantes, oignons revenus et tomme savoyarde.
Pour la soif un jus de cerises noires maison.
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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Mer 28 Mar 2012, 13:57

Tellement appétissante ... qu'il y a de quoi stresser devant une assiette vide



afro
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Nobi

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Mer 28 Mar 2012, 14:08


lol!

Salut Didouille, y'a de quoi !
Mais je stresse toujours devant une assiette vide.
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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Mer 28 Mar 2012, 14:36

Monsieur Nobi fait donc ripaille ... car il a peur d'une certaine vacance ... :face:

Mon café du matin fait, en comparaison, bien piètre pitance ...

:geek:



Dernière édition par didouille le Mer 28 Mar 2012, 17:55, édité 2 fois
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Patrice

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Mer 28 Mar 2012, 17:36

Bonjour à tous !

Ail ail ail... Monsieur Nobi nous fait saliver :tongue:

Frères GS'istes, avant de succomber à la tentation de reproduire la recette à la maison,
entonnons ensemble le "Miserere... Nobi(s)" :lol:

;)
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Nobi

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Mer 28 Mar 2012, 22:32

:lol:
Chapeau (rond ) pour le Miserere nobis Patrice ! ( Eusèbe de Césarée t'en remercie ).

Entonnons, entonnons !
Et puis quitte à donner dans l'a capella qui élève son homme, n'oublions pas de nous lester de quelques nourritures terrestres, afin d'éviter un transport trop violent.

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Mar 03 Avr 2012, 13:07

Nobi fait régime ?
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Nobi

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Mar 03 Avr 2012, 13:29

Salut les ventres affamés !

didouille a écrit:
Nobi fait régime ?

:lol: Cela ne fait pas partie de mon vocabulaire Cher Didouille ;)

Donc ce matin un soufflé ( que personne me dise que c'est compliqué un soufflé :suspect: ) maison au bleu, quelques févettes assaisonnées de sel de Guérande et une belle tranche de jambon cru ibérique.

Pour la rincette un cidre émouvant d'un noble dépôt, que mon Oncle m'expédie régulièrement, et que je vide avec la même régularité.

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GSa nounours

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Jeu 12 Avr 2012, 15:05

Bonjour à tous,
Hommage à vous les défenseurs du casse dal de bon aloi, en tant que chasseur, je ne puis que plébisciter vos dires et saliver des prochains pâtés de lièvre ou de chevreuil et ausi de sanglier, que je ne manquerai pas de déguster. je vous fais grace de la gigue de chevreuil qui attends patiement que le four la rotisse.
Les breuvages normands étant parfois (souvent) épaulés par des productions de régions viticoles pour éviter un étouffement qui serait du plus mauvais effet.
Evidement ce n'est pas sans dommages collatéraux sur le tour de taille.
Il est bon de bannir, parfois, le mot régime qui ne vise qu'a réduire la distance entre la surface des os et la couche externe du derme. Sauf en cas de cri strident du laborantin qui commente les résultats d'une analyse de sang.
Soyez bénnis ripailleurs de tous poils et résistons ensemble à la malbouffe, qui gangrène, notre belle cuisine française et les tous efforts de tous nos artisans qui nous proposent des bons produits.
Un bon ami qui était docteur m'a dit un jour avoir mis en garde un de ses patients " monsieur vous creusez votre tombe avec vos dents" réponse du patient , "je m'enffous je ne suis pas pressé de finir le terrassement".
Faisons nôtre cette apologie de la lenteur au moment ou tout va si vite.
a+ et vive la gs


Dernière édition par GSa nounours le Mar 24 Avr 2012, 17:21, édité 3 fois
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Nobi

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Jeu 12 Avr 2012, 15:36

Salut à la gourmande cohorte !

Que dire cher Nounours... j'en ai la larme à l'oeil et les glandes salivaires en hyperactivité :bounce:

Oui résistons aux faux prédicateurs " enblousés " d'un blanc trompeur prescripteurs de régimes !
Boutons hors du territoire l'ensemble des nutritionnistes nihilistes !
Restons vigilants face à des cuistots plus préoccupés par leur bon profil ( tu sais là sous les spots ) que par le fond de leurs casseroles !

Tiens, je m'en vais abaisser du feuilletage pour préparer une tourte au foie gras et cèpes.

( Je vous prie d'avance de pardonner la surabondance de points d'exclamations présente dans ce message. )
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AD92

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Mer 18 Avr 2012, 10:16

Bonjour.

Pas tellement casse-croûte, mais ce WE a été l'occasion de retrouvailles avec ma chère et tendre, et donc de petits plats bien de chez nous.

Dîner aux chandelles avec:
- tartines de chèvre fondu
- magret de canard sur les braises avec riz à l'ananas
- dame blanche en dessert.

Le lendemain midi, c'était andouilettes de Troyes, toujours cuites à la braise, avec sauce au Chaource (origines champenoises obligent!).



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Nobi

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Mer 18 Avr 2012, 22:29

Bonsoir,

Tu ne trouveras Cher AD92, à cette table aucune notion de sectarisme quant à la nature de la ripaille, l'aube et le crépuscule sont d'ailleurs d'excellents moments de partage !

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erwan

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Jeu 19 Avr 2012, 07:43

C'est quoi le cri du chaource?? Miagraourf??
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GSa nounours

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MessageSujet: Re: Le Casse-Croûte   Jeu 19 Avr 2012, 08:04

Erwan,
C'est comme le cri du Neufchatel légèrement atténué par une goulée de cidre.
ou celui d'un Livarot avant un café calva très fort.
a+ et vive la gs
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